Lasagne al forno

1 moyen Oignon 

1 gousse(s) Ail 

4 moyen Carotte 

1 pièce(s) Céleri, petit 

2 pièce(s) Poireau 

3 cc Huile, olive 

125 ml Bouillon, légumes, préparé 

500 g Tomates, conserve, tomates passées 

1 quantité à choix Sel 

1 quantité à choix Poivre 

1 cuillère(s) Persil, ciselé 

2 cc Herbes italiennes 

9 pièce(s) Feuilles de lasagne 

160 g Fromage râpé, jusqu'à 30+, toutes sortes 

100 ml Crème, allégée, jusqu'à 15% MG 

Préchauffer le four à 180°C. Émincer l’oignon et presser la gousse d’ail. Gratter et émincer les carottes. Laver et émincer le céleri et le poireau.

Faire revenir l’ail et l’oignon dans 2 cc d’huile. Ajouter les carottes, le céleri et le poireau et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes. Mouiller avec le bouillon et les tomates passées. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes. Relever de persil et d’épices italiennes.

Graisser un plat à gratin de 20 x 30 cm avec l’huile restante. Couvrir le fond de 3 feuilles de lasagne et les recouvrir d’un tiers de sauce. Saupoudrer de fromage. Répéter l’opération deux fois. Napper le plat de crème et enfourner pour ± 25 minutes.

Unités ProPoints® : 10

Parts: 4

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 50 min

Niveau de difficulté : Facile

Araignées tout chocolat

Trouvée chez Tartines et co

3 œufs

100 g de chocolat noir

150 g de beurre

200 g de farine

130 g de sucre semoule

50 g de pâte à tartiner choco/noisette

une vingtaine de pépites de chocolat

de la pâte d'amande blanche

des vermicelles en chocolat

2 paquets de Mikado chocolat noir

Préparez les cœurs fondants des araignées :

Placez de la pâte à tartiner dans des petits moules en silicone (environ 3 cm de diamètre) que vous réservez au congélateur.

Préchauffez le four à 210°C. Faites fondre le chocolat. Mélangez les œufs, le sucre, la farine, le beurre et le chocolat. Versez la préparation dans des moules à muffins que vous remplissez au 3/4 et ajoutez au milieu un cœur de pâte à tartiner réalisé dans l'étape 1. Faites cuire environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez les pattes des araignées :

Coupez les Mikados en deux et soudez-les avec du chocolat fondu. Réservez au réfrigérateur.

Préparez ensuite les yeux des bêtes. Découpez des petits disques de pâte d'amande, et plantez une pépite de chocolat au centre pour les pupilles.

Une fois les gâteaux cuits, glacez-les avec du chocolat noir fondu que vous saupoudrez de vermicelles. Collez les yeux, et greffez-leurs des pattes !

Ragoût au saumon

200 g Pommes de terre, nature 

1/4 entier(es) Chou-fleur 

150 g Brocoli 

60 g Saumon, cru 

1 cc Jus de citron 

1 quantité à choix Sel 

1 quantité à choix Poivre 

1 cc Huile, olive 

50 ml Lait, écrémé 

2 cc Liant 

1 cc Aneth 

2 cuillère(s) Crème, allégée, jusqu'à 8% MG 

Cuire 200 g de pommes de terre épluchées pendant une vingtaine de minutes. Séparer les fleurettes de ¼ de chou-fleur et de 150 g de brocoli. Les ajouter aux pommes de terre une dizaine de minutes avant la fin de cuisson.

Asperger 60 g de filet de saumon de 1 cc de jus de citron. Saler et poivrer. Tailler le poisson en dés et le cuire dans 1 cc d’huile. Égoutter les légumes et recueillir le liquide de cuisson. Allonger 50 ml de lait écrémé avec le liquide de cuisson (pour obtenir 200 ml en tout) et verser sur le poisson.

Porter à ébullition. Incorporer 2 cc de liant et 1 cc d’aneth ciselé et cuire encore ± 1 minute. Incorporer les pommes de terre, les légumes et 2 CS de crème à 8 % MG. Assaisonner de sel, poivre et jus de citron.

Unités ProPoints® : 11

Parts: 1

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Niveau de difficulté : Facile