Sorbet violette

100g de bonbons à la violette 

250g d'eau 

1/2 citron 

3 g d'agar agar 

Dans une casserole, chauffer l'eau avec les bonbons et le jus du citron, chauffer doucement jusqu'à ce que les bonbons fondent. 

Ajouter l'agar agar, chauffer quelques minutes de plus puis retirer du feu, laisser refroidir et mettre en sorbetière 20mn.

Salade de gnocchi aux tomates

1 pièce(s) Tomates séchées au soleil, sans huile 

100 g Gnocchi de pommes de terre 

2 moyen Tomate 

60 g Yaourt, nature (0% MG) 

1 cuillère(s) Crème, allégée, jusqu'à 15% MG 

1 cc Pesto, (pesto rouge) 

1 cuillère(s) Jus d'orange, frais 

1 cuillère(s) Basilic, frais, (ciselé) 

1 quantité à choix Sel 

1 quantité à choix Poivre 

1 pincée(s) Sucre cristallisé 

2 feuillet(s) Salade, toutes sortes 

Réhydrater 1 tomate séchée sans huile dans de l’eau chaude pendant une dizaine de minutes. L’égoutter et la tailler en fines lanières. Cuire 100 g de gnocchi selon les instructions de l’emballage. Couper 2 tomates en quartiers.

Monter un dressing avec 60 g de yaourt à 0 % MG, 1 CS de crème à 15 % MG, 1 cc de pesto rouge, 1 CS de jus d’orange et 1 CS de basilic ciselé. Assaisonner de sel, de poivre et de 1 pincée de sucre.

Mélanger délicatement tous les ingrédients. Étaler la préparation sur un lit de salade et servir.

Unités ProPoints® : 8

Parts: 1

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Niveau de difficulté : Facile

Cheeseburger à l'oignon

2 cc Huile de tournesol 

350 g Bœuf, américain nature, cru 

1 gousse(s) Ail, (pressé) 

1 quantité à choix Sel 

1 quantité à choix Poivre 

25 g Cheddar, (râpé) 

1 demi Oignon, rouge, coupé en 4 rondelles) 

1/2 cc Huile, olive 

1 pincée(s) Origan 

4 petit(s) pain(s) Petit pain pour hamburger 

1 moyen Tomate, (coupé en rondelles) 

Graisser une poêle avec l'huile et faire chauffer sur un feu moyen. 

Mélanger la viande, l'ail, le poivre et le sel et en faire quatre hamburgers. Faire cuire des deux côtés pendant quantre à cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Parsemer chaque hamburger d'un peu de fromage et faire fondre le fromage sur le feu pendant encore une mintue.

Faire griller brièvement les petits pains dans la poêle. Garnir avec l'hamburger, les rondelles d'oignon et les tomates.

Unités ProPoints® : 8

Parts: 4

Temps de préparation : 12 min

Temps de cuisson : 9 min

Niveau de difficulté : Facile

Sandwich chaud

1 moyen Oignons de printemps 

3 cuillère(s) Fromage frais allégé, type Philadelphia light 

2 tranche(s) très fine(s) Pain de seigle complet (Schwarzbrot) 

100 g Porc, filet, cru, (à la minute) 

1 cc Huile, olive 

1 pincée(s) Curry en poudre 

1 quantité à choix Sel 

1 quantité à choix Poivre 

2 feuillet(s) Salade, toutes sortes 

1 morceau(x) Poivron, toutes couleurs, (poivron rouge rôti, conserve sans huile) 

1 moyen Concombre 

Laver, sécher et émincer l’oignon. Le mélanger avec le fromage frais. Tartiner le pain de cette crème.

Eponger la viande et la faire revenir dans l’huile sur chaque face (± 2 minutes). Assaisonner de sel, poivre et curry. Laver et essorer les feuilles de laitue.

Disposer la salade sur une tranche de pain, ainsi que la lanière de poivron. Par-dessus déposer la viande et refermer le sandwich. Laver le concombre et le couper en tranches épaisses. Servir le concombre en accompagnement du sandwich.

Unités ProPoints® : 11

Parts: 1

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 5 min

Niveau de difficulté : Facile