Poulet au citron

300 gr filet de poulet

épices pour poulet

1 citron moyen

2.5 gousses d'ail

3 branches de romarin

1 petit poivron rouge

1 c. à soupe de persil

300 gr pommes de terre

1 c. à soupe huile olive

1/2 kg brocoli

50 ml de vin blanc

Assaisonner le poulet avec les épices. Prélever le zest du citron, presser le jus, presser 2 gousses d'ail et hacher la demi restante. Laver et sécher le romarin et les poivrons. Couper le en rondelles.

Mélanger le zeste, le jus, l'ail, le poivre, 2 branches de romarin et le persil dans un sac congélation. Ajouter le poulet et mélangerr. Laisser reposer 2 h au frigo.

Préchauffer le four à 180°. Laver les pommes de terre et les couper en 4. Faire chauffer l'huile dans une poele et y faire cuire le pommes e terre avec le rest du romarin.

Déposer le poulet dans un plat allant au fou et recouvrir de marinade. LAisser cuire 20 minutes.

Laver et couper le brocoli en bouquets. Faire revenir l'ail et les brocolis dans une poele avec le vin et le poivre. PLacer le couvercle et laisser cuire 8 minutes.

Servir le tout.

Unités ProPoints ® : 9
Parts : 2
Temps de préparation : 75 min