600 gr de cabillaud
4 navets
150 gr beurre
8 petites pommes de terre
1 citron vert
1.5l de bouillon de poisson
Éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux de tailles identique. Faire de même avec les navets. PLonger le tout dans le bouillon de poisson et porter à ébullition. Faire mijoter à feu moyen.
Couper les filets de cabillaud en morceaux de taille identique. Les ajouter au bouillon lorsque les légumes sont presque cuits.
Râper le zeste du citron vert et parsemer le bouillon. Ajouter ensuite le jus du citron, saler et poivrer. Faire dissoudre de petites noix de beurre dans le bouillon et servir le tout dans des bols.
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