Spaghettis aux scampis et roquette

1/2 oignon

1/2 gousse d'ail

753 gr tomates

75 gr roquette

300 gr scampis 

Ciseler l'oignon et presser l'ail. Laver les tomates et les couper en cubes. Laver et décortiquer la roquette. Faire cuire les spaghettis. Entre temps faire revenir l'oignon, l'ail et les scampis pendant 2 min. Ajouter les tomates et assaisonner avec sel et poivre. Saupoudrer de parmesan et laisser mijoter pendant 5 minutes. Mélanger la sauce avec les pâtes et garnir de roquette.

Unités ProPoints ® :9
Parts : 2
Temps de préparation : 35 min