Pâtes au crabe et au maïs

200 g ( ) Pâtes (non farcies), crues, penne 

1 cuillère ( ) Huile, olive, CS 

2 moyen ( ) Oignon, tranchés 

1 moyen ( ) Poivron, toutes couleurs, rouge, épépiné et hâché finement 

2 cuillère ( ) Farine, toutes sortes, CS, farine blanche 

500 ml ( ) Lait, écrémé 

300 g ( ) Maïs, cuit, 1 grande boîte 

240 g ( ) Crabe, conserve au naturel, 2 petites boîtes 

1 cc ( ) Basilic, déshydraté 

1/2 cc ( ) Sel 

1/4 cc ( ) Poivre 

2 cuillère ( ) Parmesan, CS, râpé 

2 cuillère ( ) Persil, hâché 

Cuire les penne en respectant les instructions de cuisson sur l'emballage; égoutter et garder au chaud.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire sauter les oignons et le poivron pendant environ 5 minutes pour qu'ils soient tendres. Saupoudrer de farine et cuire en remuant constamment pendant 1 minute. 

Incorporer graduellement le lait; porter à ébullition en remuant constamment pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le maïs, la chair de crabe, le basilic, le sel et le poivre. 

Retirer du feu; incorporer les penne. Réchauffer 2 à 3 minutes et servir saupoudré de fromage et de persil.

Unités ProPoints® : 11

Parts: 4

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 12 min

Niveau de difficulté : Facile