2 patates douces
4 carottes
10 topinambours
3 choux raves
15 cl crème
1 gousse d'ail épluchée
250 gr fromage raclette
thym
laurier
échalote émincée
romarin
100 gr lardons fumés
bouillon de légumes
Préchauffer le four à 200°. Couper le fromage en lanières. Éplucher les légumes et les couper en rondelles. les blanchir dans le bouillon.
Faire revenir les échalotes dans du beurre avec les herbes. Ajouter les lardons et ajouter le bouillon de légumes. Assaisonner de poivre.
Enduire un plat allant au four de beurre et d'ail. Y verser une couche de légumes, garnir avec les lardons et couvrir de la moitié du fromage.
Recommencer l'opération et glisser au four jusqu'à ce que les légumes soient cuits et le fromage doré.
0 miams:
Enregistrer un commentaire